Konsulent, og rådgiver. Virksomheten omfatter rådgivningen,
koseptutvikling og veiledning innenfor hotell, restaurant og annen
lignende næringsvirksomhet. Fagfeltene virksomheten arbeider innenfor
er mathistorie, matformidling, matkommunikasjon, gastronomi.
Virksomheten retter seg mot hoteller, restauranter, reiselivet,
kantiner og skoler.