Smak av Sogn skal selje fersk og bearbeida lokal mat, dvs skal vere
eit utsalg av mat. Foreninga Smak av Sogn skal arbeide for kortreiste
matoppplevingar av høg kvalitet og vere ein møtestad for produsentar
av lokal mat, reiselivsnæringa samt publikum. Smak av Sogn skal tilby
inspirasjon, kunnskap og vere ein stad der deltakarane får høve til å
utvikle nettverk og konkret samarbeid.