Foreningens formål er å fremme oppmerksomhet og kunnskap om
ressursutnytting, fortrinnsvis i form av næringsmidler, men også
annet, både i et historisk perspektiv og i et samtidsperspektiv.
Foreningen er tuftet på respekt og nysgjerrighet for våre forfedres og
formødres kunnskap, arbeidsinnsats og evne til å forvalte naturen og
dens ressurser på en langsiktig måte, som samtidig kommer mennesket
til gode.