Skribentvirksomhet (artikler og bøker) knyttet til mat og vin, kritikk
og anmeldelse av vin, mat, restauranter for aviser og tidsskrifter,
reportasjer om vin- og matrelaterete messer/konferanser o.l.
Foredragsvirksomhet om mat, vin o.l. arrangering av mat- vinkurs, samt
annen relatert virksomhet.
Faglitterær forfattervirksomhet innenfor samfunnsfag,
foredragsvirksomhet knyttet til egne bøker og artikler, samt annen
relatert virksomhet.