Foretaket skal tilrettelegge for medlemmenes hjemmebrygging av øl.
Foretaket har til formål å fremme medlemmenes økonomiske interesser
gjennom deres deltakelse i virksomheten som kjøpere av råvarer til
ølbrygging i felles lokaler og med felles bryggeriutstyr - helt i
nærheten av der det enkelte medlemmet bor. Hvert medlem skal kunne
delta på inntil 6 ordinære bryggebatcher pr år, og vil da ha rett på
sin andel av det bryggede ølet i disse batchene. Brygging utover dette
avtales særskilt og til en avtalt kostnad. Øl som er brygget i et
Samvirkebryggeri skal ikke omsettes, og er kun til eget bruk.
Medlemmer i Samvirkebryggeriet Oslo SA må være fylt 18 år.