Gjennom ølsmaking og kunnskapsformidling av øl er klubbens hovedmål å
fremme, samt øke medlemmenes interesse og kunnskap om øl og
ølkulturer. Sammenhengen mellom øl og mat, samt øl i kombinasjon med
annen drikke vil også være et viktig tema. Videre skal klubben
tilrettelegge for å spre kunnskap og glede gjennom andre relevante
aktiviteter som er ønskelig av medlemsmassen. Klubbens arbeide for å
oppfylle disse kravene skal skje på en måte som fremmer et godt og
sosialt miljø blant medlemmene. Throndhjems Ølklub skal fremstå både
som en politisk og bryggeriuavhengig ølklubb.