Indre Oslo matforedling lager ærlig kjøttmat av dyr som har hatt det godt.
Fremme håndtverkmessig matforedling i Indre Oslo av i hovedsak
lokale råvarer. Være en arena der aktører under etablering kan møtes
og utveksle erfaringer. Bistå til produktutvikling av
håndverksmessige matprodukter ved faglig bistand - dagsbasert utleie
av kjøkkenlokaler.